CarrosSkafferi

1. Börja med att värma upp grädden

2. Hacka chokladen i småbitar och häll i grädden och rör om

3. När chokladen smält helt häller du i kokos och sedan vaniljsockret

4. Ställ in för avkylning i ca 1-2 timmar

5. När smeten tjocknat till häller du ut kokos på en tallrik, formar smeten till små kulor och rullar i kokoset.

6. Sedan är kulorna färdiga att serveras, extremt goda och det blir lite variation på godisätandet.

1. Börja med att skära ut bitar av marsipanen, två stycken som sedan ska bli ett par eftersom det är lättare att forma till ett hjärta

2. Forma bitarna till hjärtan och smält sedan chokladen

3. Lägg i marsipanhjärtanen i chokladen och se till att chokladen fastnar över hela ytorna.

4. Lägg dem sedan på bakplåts eller smörpapper och tryck i en sötmandel

5. Ställ in dem i kylen så chokladen stelnar sedan är det bara att servera!

På julen ska man allt lyxa till det lite extra och när släkten kommer ska de bjudas på godmat men självklart ska det även finns fin choklad och stora chokladaskar. Men varför köpa en massa när du kan göra riktigt lyxiga och fina praliner själv? Här kommer ett recept på Mozartkulor som uppskattas av de flesta och dessutom är extremt lätta att göra bara du är lite kreaktiv.

Morzartkulor

Mjuk nogat

Mandelmassa

Mörkblock choklad (du kan även använda dig av ljus eller vit choklad också men äkta Morzartkulor är med mörk)

1. Börja med att dela nogaten i småbitar och rulla dem till runda kulor

2. Skär sedan ut ringar i mandelmassan som du fäster runt nogatkulorna och formar allt till runda bollar.

3. Smält chokladen och rulla sedan kulorna i tills dem är helt täckta av choklad. Lägg dem då på ett bakplåts eller smörpapper och ställ in i kylen för avkylning och så att chokladen stelnar. (För att få kulorna lite extra fina kan du smälta tex vit choklad som du sedan drar över med en sked. Gör häftiga rörelser fram och tillbaka så får du fina smala ränder så ser chokladen lite finare ut)

1. Börja med att smula ner jästen i en stor degbunke

2. Smält sedan smöret och låt det svalna och häll sedan ner det i degbunken och rörrunt

3. Efter det häller du i kesella, salt, socker och saffran

4. Häll till sist i mjölet och arbeta degen så den blir smidig och släpper degbunken

5. Låt degen sedan jäsa i 30 min-1 timme

6. Efter degen jäst så bakar du ut degen till lussebullar eller gör egna figurer för en roligare och personligare bakverk

7. Stoppa i russin och låt degen sedan jäsa ca 1 timme igen.

8 Sätt ugnen på 250 grader

8. När bullarna jäst och blivit stora så penslar du på med ägg och grädda sedan bullarna mitt i ugnen i ca 8-10 minuter och sedan är det bara att ta ut dem och njuta!

Knäck, något som alltid ska finnas när det är jul enligt mig i alla fall och så är det så extremt gott också! Visst kan det vara väldigt komplicerat att koka knäck, de tar tid, bränner fast och blir kladdigt och kletigt. För att slippa allt detta men ändå få ett bra resultat, använd micron och ca 10 minuter av ditt liv istället så slipper du vänta så, riskera att bränna fast o alla andra jobbiga situationer som kan uppstå när du ska laga knäck.


1. Börja med att hälla ner grädde, socker och sirap i en stor tallrik (som är microsäker)

2. Hacka eller mixa sedan sötmandeln och häll i smeten och rör runt.
3. Ställ in tallriken i 8 minuter på 570 grader.
4. Ta ut tallriken och häll ut smeten jämnt i knäckformarna. (lättast att andvända en tesked)

5. Ställ dem sedan på avkylning antagligen om du vill att det ska gå snabbt tar du frysen annars passar kylen bra.
Sedan när de svalnat är det bara att bjuda släkten på!