CarrosSkafferi

Perfekt att bjuda på, smakrikt och lite finare/godare än vanligkokt potatis.
Potatisgratäng passar perfekt till kött, fläsk eller om du är vegetarian
till bara sallad o grönsaker eller bönor och liknande och dessutom uppskattas det av många.
Det finns även olika varianter beroende på vad just du föredrar,
gillar du lite krämigt och gott ska du använda dig av bara grädde.
Smakar enligt mig mycket godare men vill du inte ha så fett så blanda eller kör på bara mjölk,
det går lika bra det och blir riktigt smarigt det med!

Perfekt till grillat, perfekt på sommaren eller egentligen runt hela året. Klyftpotatis, klyftpotatis!
Det är något som nästan alla uppsakttar och bjuds ofta på när man är bortbjuden eller på härliga helgkvällar då man vill äta något extra gott. Det är även väldigt lättlagat men man måste ha ork att skala om man inte väljer att ha skale kvar och god tid på sig eftersom det tar en rätt så lång tid. Men reslutatet som blir är verkligen värt att vänta på eftersom det är riktigt mumsigt!

Klyftpotatis
4 port

8-10 potatisar
2 msk smör
salt och pommeskrydda

1. Börja med att sätta ugnen på 225 grader
2. Skala potatisen och skär som månar. Först på mitten sedan dela igen och igen.
3. smält smöret i en kastrull och häll sedan ut de över en stor plåt.
4. "smörj in" potatisklyftorna i smöret och häll sedan på salt och pommes krydda.

Stekt potatis är snabblagat och perfekt om du kokat potatis dagen innan och det blivit några över och du kan även få det att smaka som stripsnästan och få en lite mer knaprig smak på det. Det passar även till alla olika "kötträtter" så som älg,nöt,fläskkött, korv, ägg, kyckling, fisk, ja de passar till allt.
Jag älskart i alla fall så därför kommer det ut på min blogg

 

Stekt potatis med farulkorv och ägg
4 port
Stektpotais
8 medelstora kokta potatisar som har kallnat
Pommeskrydda
salt
smör till stekning

1. Börja med att skala potatisen och skär den i tärningsbitar eller liknande.

2. Hetta upp en stekpanna med smör och stek potatisen i ca 15-20 min på lagom värme (6-8an). Kom ihåg att vända på potatisen lite då och då så den inte bränner fast. Potatisen är färdig när den fått lite gyllenbrun färg, då kan du krydda på efter hur mycket du behagar.

Bondomelett är en väldigt enkel mat att laga, det går snabbt och är även väldigt nyttig och bra efersom du får i idag både proteiner och kolhydrater på samma gång och du kan även blanda i vad du själv vill ha. Just därför det heter bondomelett. Det kan vara t.ex korv, kyckling, skinka, kött, bönor eller just de du gillar. Här är ett recept på bara grunden till omeletten och sedan får ni själva blanda i det ni tycker om.

Bondomelett:
4 port.

8-10 medelstora potatisar (måsta vara kokta innan för att kunna steka)
½ gullök
3 ägg
1 grönsaksbuljon
1 dl vatten
1 krm salt
2 msk klippt persilja
+ 1 msk smör till stektning

1. Börja med att skala och skära löken i tärningar
2. Skala sedan potatisen och Skär den i små bitar
3. häll sedan på lite smör och smält det på stekpannan och stek sedan löken och potatisen och ifall du nu vill ha i korv, kyckling, kött eller liknande så stek de då med.
4. Låt det få en fin gyllenbrunfärg
5. Vispa ihop äggen, vattnet, buljongen, salt och persiljan. (persiljan behver du inte ha i ifall du inte tycker om det men det ger lite mer smak på omeletten)
6. Stek sedan omeletten på rätt svag värme och rör runt med en gaffel eller stekspade så omeletten rinner ner jämt i sidorna.
7. När omeletten blivit lite krämig på ovansidan och gyllenbrun på undersidan är den färdig och sververa gärna med en godsallad till och nån passande sås beroende på vad för något du har haft i.

Detta åt jag här om dagen och jag valde att göra en vanlig omelett med bara potatis och stekte sedan ett ägg. Mums!

Potatismos är något som nog alla ätit någongång i livet och är verkligen en bra vardagsmat, snabb och enkel och passar till många olika kött och korv rätter men vanligast är nog Köttbullar, potatismos och lingon sylt. En av barnens favoriter och serveras nästan alltid som dagenslunch på restauranger och uppsakttas av nästan alla.

Potatismos
4 Port

10-12 medelstora potatisar
3 msk smör
3 dl mjölk
salt
malen svartpeppar

(För att få ett mer smakrikt potatismos kan du använda dig av följande kryddor)
Mos och pommeskrydda
Citronpeppar
Persilja

1. Börja med att skala potatisen och skär den sedan i småbitar eftersom den blir mjukare fortare då, ca 15 min under lock brukar de ta.
2. Häll sedan ur vattne och mosa potatisen med en potatisstöt eller använd en stavmixer.

4. Smaksätt sedan moset med salt, peppar och eventuellt någon annan krydda eller klipp i lite persilja.
5. Servera sedan till t.ex köttbullar eller stekt korv med lite ketshup och senap och låt det smaka eller varför inte som i de här fallet, ungstekt lax o lite kaviarsås? Riktigt smarrigt för alla fiskälskare!