Kladdkaka
Nog allas favorit efterrätt och så min med, den klassiska Kladdkakan som ska serveras med lite grädde och jordgubbar. För mig är kladdkaka en riktig sommarfavorit och nu är det inte långt kvar så de efterlängtade kladdkakareceptet kommer upp idga på en riktigt mumsig kladdkaka!
6-8 port
100 g smör
2 ägg
2½ dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
2 dl vetemjöl
Florsocker och jordgubbar som granering
1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader
2. Smält smöret och låt det svalna
3. Vispa sedan ägg och socker pösigt
4. häll sedan försöktigt i kakaon o vanlijsockret och kör på lägsta nivån på elvispen en stund.
5. Sluta sedan vispa och rör i mjölet och sedan de smälta smöret.
6. Smörj och bröda en ungsäker form och häll o bred ut smeten.
7. Ställ sedan in i ugnen i ca 15-20 minuter, tiden beror på hur kladdig du vill att kakan ska bli och man måste tänka på att den blir lite hårdare när den svalnat.
8. Känn sedan med en provsticka och är den lite kladdig så är det bara ta ut den, låte den svalna en stund sedan sila över lite florsocker, vispagrädde och servera!
Passar perfekt att bjuda vänner och familjen på
6-8 port
100 g smör
2 ägg
2½ dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
2 dl vetemjöl
Florsocker och jordgubbar som granering
1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader
2. Smält smöret och låt det svalna
3. Vispa sedan ägg och socker pösigt
4. häll sedan försöktigt i kakaon o vanlijsockret och kör på lägsta nivån på elvispen en stund.
5. Sluta sedan vispa och rör i mjölet och sedan de smälta smöret.
6. Smörj och bröda en ungsäker form och häll o bred ut smeten.
7. Ställ sedan in i ugnen i ca 15-20 minuter, tiden beror på hur kladdig du vill att kakan ska bli och man måste tänka på att den blir lite hårdare när den svalnat.
8. Känn sedan med en provsticka och är den lite kladdig så är det bara ta ut den, låte den svalna en stund sedan sila över lite florsocker, vispagrädde och servera!
Passar perfekt att bjuda vänner och familjen på
Carolines Kalastårta
Idag är det ingen vanligdag utan idag är det min pappas 50års dag! Detta ska storfiras så jag har bakat en heldel och självklart blev det en tårta, En alldeles egen Carolines Kalastårta där jag blandat ihop pappas favoritdelar till ett.
Botten:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
Smörkräm:
5 ägg gulor
2 dl socker
1 dl grädde
175 g smör
4 dl hallonsylt
Mandelmarenglock
5 äggvitor
2 dl socker
150 g malen sötmandel
Granera tårtan med grädde
1. Sätt på ugnen på 250 grader
Gör sedan mandelMarengen:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Knäck äggen och dela äggvitan och äggulan så att du bara använder dig av äggvitan
3. Vispa till ett hårt skum
4. Häll sedan försiktitg i sockret och vispa yttligare några min
5. Rör sist i den malna sötmandeln och bre sedan ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper
6. Grädda mitt i ugnen i 21 minuter
Blanda undertiden ihop fyllningen.
1. Rör ihop äggulorna, socker och grädden i en kastrull.
2. Låt koka upp under kraftig omrörning.
3. Låt sjuda och vispa tills den tjocknat.
4. Ta av de från plattan och skär i smöret och vispa så det blir till en slät tjock smet och låt det sedan stå och svalna i kylen.
Sedan är det bara att slå ihop allting.
Börja med att breöver hallonsylten på rulltårtebottnen och häll sedan över smörkrämen.
Lägg över mandelmarengen och bre över grädde eller spritsa på sedan är tårtan färdig att bjudas på!
Botten:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk
Smörkräm:
5 ägg gulor
2 dl socker
1 dl grädde
175 g smör
4 dl hallonsylt
Mandelmarenglock
5 äggvitor
2 dl socker
150 g malen sötmandel
Granera tårtan med grädde
Börja med botten
1. Sätt på ugnen på 250 grader
2. Vispa ägg och socker pösigt
3. Häll sedan i mjölet, bakpulvret och vaniljsocker och rör runt, tillsätt sedan mjölken och rör till en slät smet.
4. Klä en långpanna med bakplåtspapper och bred ut smeten över
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 5 minuter eller tills kakan fått en fin ljusbrun färg
6. Ta ut kakan och lägg ut ett bakplåtspapper med socker på bordet. Vänd sedan kakan till pappret så botten hamnar uppåt.
7. Vispa grädden så den blir rätt hård och blanda sedan i sylten och vaniljsocker
8. Smeta ut hallonmoset över kakan så den täcker hela ytan
Gör sedan mandelMarengen:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Knäck äggen och dela äggvitan och äggulan så att du bara använder dig av äggvitan
3. Vispa till ett hårt skum
4. Häll sedan försiktitg i sockret och vispa yttligare några min
5. Rör sist i den malna sötmandeln och bre sedan ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper
6. Grädda mitt i ugnen i 21 minuter
Blanda undertiden ihop fyllningen.
1. Rör ihop äggulorna, socker och grädden i en kastrull.
2. Låt koka upp under kraftig omrörning.
3. Låt sjuda och vispa tills den tjocknat.
4. Ta av de från plattan och skär i smöret och vispa så det blir till en slät tjock smet och låt det sedan stå och svalna i kylen.
Sedan är det bara att slå ihop allting.
Börja med att breöver hallonsylten på rulltårtebottnen och häll sedan över smörkrämen.
Lägg över mandelmarengen och bre över grädde eller spritsa på sedan är tårtan färdig att bjudas på!
